BAG OM OS

Smør på Brød er skabt ud fra en passion for godt håndværk, kvalitetsråvarer og kærligheden til en af Danmarks stærkeste madtraditioner – smørrebrødet.

Drømmen om at udvikle gode råvarer og skabe nye klassikere har altid ligget mig på hjerte. Det var netop den passion, der fik mig til at vælge kokkefaget. Med en sølvmedalje og kokketitlen i bagagen begyndte jeg min karriere i hotelverdenens køkkener, hvor jeg fik lov til at forfine mit håndværk og arbejde med mad på højeste niveau.

Selvom jeg elskede livet i de professionelle køkkener, var der én passion, der stadig ventede på at blive udforsket – smørrebrødet. Fascinationen af de klassiske danske smage, det gode håndværk og muligheden for at skabe noget, der både er enkelt og ekstraordinært, voksede sig stærkere år for år.

Derfor grundlagde jeg Smør på Brød i 2022. Det hele begyndte i mit eget køkken med en ambition om at skabe smørrebrød, der fik folk til at huske, hvorfor det er blevet en af Danmarks mest elskede nationalretter. Smørrebrød lavet fra bunden, med respekt for traditionerne, de bedste råvarer og et moderne blik på de klassiske favoritter.

Interessen voksede hurtigt, og det samme gjorde behovet for mere plads. Det, der startede som en personlig drøm hjemmefra, udviklede sig til en virksomhed med egne lokaler på Sønderbrogade i Horsens. Her har vi skabt et sted, hvor håndværk, kvalitet og gæstfrihed er omdrejningspunktet for alt, hvad vi laver.

I dag er Smør på Brød mere end blot smørrebrød. Det er resultatet af mange års erfaring, faglig stolthed og en kompromisløs kærlighed til det gode måltid. Hver eneste anretning bliver lavet med omhu, respekt for råvarerne og ønsket om at give vores gæster en oplevelse, de har lyst til at vende tilbage til.

Vi tror på, at de bedste måltider skabes, når tradition, kvalitet og passion mødes. Det er den tanke, der driver os hver eneste dag – og som ligger bag alt, hvad vi serverer.

​

Velkommen til Smør på Brød.